ग्रामीण विकास एवं पंचायती राज मंत्री अनिरुद्ध सिंह ने आज इंदिरा गांधी खेल परिसर, शिमला में आयोजित राज्य स्तरीय ग्रामीण स्वाद महोत्सव – 2025 का विधिवत शुभारंभ किया। यह पांच दिवसीय महोत्सव 3 से 7 अक्टूबर तक चलेगा।
मंत्री ने कहा कि इस आयोजन का प्रमुख उद्देश्य हिमाचली पारंपरिक व्यंजनों को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान दिलाना है, साथ ही मिलेट्स आधारित पौष्टिक उत्पादों को बढ़ावा देना भी इसका एक महत्वपूर्ण उद्देश्य है।
उन्होंने कहा कि यह महोत्सव ग्रामीण क्षेत्रों की महिलाओं के लिए स्वरोजगार और आर्थिक सशक्तिकरण का अवसर प्रदान करता है, जो प्रदेश सरकार की महिला सशक्तिकरण नीति को और सशक्त बनाता है।
15 स्टॉल्स में सजी हिमाचली विविधता
कार्यक्रम के अंतर्गत जिला शिमला के विभिन्न विकास खंडों से आए 15 स्टॉल्स लगाए गए हैं, जिनमें से 13 स्टॉल पारंपरिक हिमाचली व्यंजनों और 2 स्टॉल्स मिलेट-आधारित उत्पादों पर केंद्रित हैं।
इन स्टॉल्स का संचालन स्वयं सहायता समूहों द्वारा किया जा रहा है, जो स्थानीय स्वाद की झलक देने के साथ-साथ पोषण और परंपरा का समन्वय प्रस्तुत करते हैं।
स्थानीय से वैश्विक तक: हिमाचली खानपान को बढ़ावा
महोत्सव में आने वाले पर्यटक और स्थानीय नागरिक पारंपरिक व्यंजनों का आनंद लेते हुए हिमाचली संस्कृति और खानपान से जुड़ सकेंगे। यह महोत्सव, स्थानीय उत्पादों को बाज़ार तक पहुंचाने का एक प्रभावशाली माध्यम बन रहा है।
